夏もピークを過ぎ、ここ鎌倉では朝夕、すず虫が鳴きだした さてと、此処に出でたる写真一枚御覧あれ 某料亭でのワンショット その道のプロフェッショナルならばお解かりの筈 青胆礬（タンパン）も鮮烈な桃山時代の黄瀬戸平杯ひとつ その杯にひそやかにそっと…

７月、８月は大変な猛暑で拙僧が仕事の生業中心地、東京では連日３６度を越す で、こういうときに欠かせない料理の一つが「う・な・ぎ」 しかし、世間ではうなぎ不足とやらで青息吐息らしい そうは云っても関西、関東を中心にこの時期、白焼き、蒲焼と、それ…